Soufflés retournés au fromage blanc/fraises
Recette de printemps concoctée par Laurence
SOUFFLES RETOURNES AU FROMAGE BLANC / FRAISES
pour 4 Pers
Fouetter 4 jaunes d'oeufs avec 35 G de sucre glace. Égoutter 50 g de Fromage blanc en faisselle.
Monter légèrement les blancs d'oeufs avec 35g de sucre glace.Mélanger le fromage blanc au mélange jaunes-sucre.
Incorporer délicatement les blancs.
Faire chauffer le four à 220°C. Beurrer 4 ramequins. Y répartir la préparation. Enfourner 10 Min.
Equeuter 300G de fraises et les couper.Les disposer en demi-cercle dans 4 assiettes et retourner les soufflés sur les assiettes
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